Château Ormes de Pez 2019

Les vendanges sont réalisées manuellement par une équipe d’une quarantaine de personnes. La vinification est on ne peut plus classique, d’une durée moyenne de trois semaines. Après la fermentation malolactique, le vin est descendu en barriques pour débuter un élevage sous-bois, qui durera entre 16 et 18 mois.
 
Vous trouverez dans ce vin de la volupté, des épices, de l'ampleur, une grande complexité aromatique, des tannins puissants et charnus, une finale équilibrée. Un vin harmonieux qui exprime son terroir à la perfection.
 
Les cépages qui servent à l’assemblage de Château Ormes de Pez sont le merlot à 50 %, le cabernet-sauvignon à 40 %, le cabernet franc à 7 % et le petit verdot à 3%.